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PÂTE DE CURCUMA
Le curcuma, également appelé "l'épice dorée", est utilisé depuis des siècles dans la médecine ayurvédique et traditionnelle chinoise pour ses propriétés anti-inflammatoires et anti-inflammatoires.propriétés oxydantes. L'épice provient de la racine de la plante Curcuma longa et est largement utilisée en cuisine pour ajouter de la saveur et de la couleur aux plats. Au Pérou, la pâte de curcuma a gagné en popularité en tant que remède naturel pour unlarge éventail de problèmes de santé, y compris l'arthrite, les problèmes digestifs et les problèmes de peau. Mais la pâte de curcuma n'est pas seulement un ingrédient sain de la médecine traditionnelle. C'est aussi un ingrédient polyvalent en cuisine qui peut être utilisé pour ajouter de la saveur et de la couleur à une variété de plats. La teinte jaune-orange du curcuma donne une couleur vibrante aux soupes, ragoûts, riz et sautés. Il peut également être transformé en thé ou ajouté à des smoothies pour un apport supplémentaire en antioxydants.
PÂTE D'AIL
La pâte d'ail est un ingrédient de base dans de nombreux plats péruviens, ajoutant une saveur riche et savoureuse à tout, des ragoûts et des soupes aux marinades et aux vinaigrettes. Fabriqué simplement avec de l'ail bio frais & huile cette pâte polyvalente est un incontournable dans toute cuisine. En plus de ses utilisations culinaires, la pâte d'ail est également appréciée pour ses bienfaits pour la santé, notamment ses propriétés anti-inflammatoires et stimulantes du système immunitaire.
PÂTE DE GINGEMBRE
La pâte de gingembre du Pérou est un ingrédient populaire dans la cuisine et dans divers remèdes pour la santé. Cette pâte est fabriquée en écrasant les racines de gingembre en une consistance lisse et est largement utilisée dans la cuisine péruvienne pour sa saveur et son arôme uniques. L'un des bienfaits largement connus du gingembre pour la santé est sa capacité à faciliter la digestion et à soulager les problèmes liés à l'estomac tels que les ballonnements, les nausées et l'indigestion. Les gingérols présents dans le gingembre ont des effets anti-inflammatoires qui aident à apaiser le système digestif et à réguler la production d'acide gastrique. Il est également riche en antioxydants qui renforcent le système immunitaire et aident à combattre les infections.